Bildungszeit kann nur für die Teilnahme an Veranstaltungen genommen werden, die in die reguläre Arbeitszeit der/des Beschäftigten fallen, da nur in diesen Fällen eine Freistellung von der Arbeit erforderlich ist. Arbeiten Sie also regulär nicht an den Samstagen, ist für die Teilnahme an den Samstags-Veranstaltung auch keine Freistellung erforderlich, somit die Inanspruchnahme von Bildungszeit nicht möglich.
Ihr Arbeitgeber kann Ihnen das aber natürlich freiwillig gewähren, denn Ihnen bleiben ja noch 2 Tage Restanspruch, die Sie sonst anderweitig verwenden können.