6 Tage Nordseeinsel Juist im Frühjahr: Pro Vitalität und Gesundheit: Mikrobiom-Aufbau + Basen-Fasten ergänzt mit Bewegung (Walking und Yoga)
Worum es geht
Pro Vitalität und Gesundheit: Mikrobiom-Aufbau + Basen-Fasten ergänzt mit Bewegung (Walking und Yoga)
Karl-Franz Kaltenborn
Eine gesunde Ernährung und ein gesundheitsförderliches Mikrobiom (d.h. die Darmbakterien) sind für unsere Gesundheit sehr wichtig. In diesem Bildungsurlaub werden Sie sich wichtiges medizinisches Wissen über gesunde Ernährung aneignen können. Zudem werden wir ein besonderes Fastenprogramm mit dem Superfood HAFER zum Aufbau eines gesundheitsförderlichen Mikrobioms durchführen. Wir kochen in dieser Seminarwoche am ersten Seminartag (Montag) kohlenhydratarme Gemüsesuppe, die basisch und anti-diabetisch wirkt, und zugleich ein gesundes Mikrobiom fördert.[1] Ab Dienstag folgen drei Hafertage. Über das Superfood HAFER schreiben Devendra Paudel (et al.)[2] in ihrem wissenschaftlichen Artikel: „Beta-Glucan ist ein wichtiger Bestandteil der im Haferkorn enthaltenen Ballaststoffe. Es ist der wichtigste Wirkstoff im Hafer, dem nachweislich cholesterinsenkende und anti-diabetische Wirkungen bestätigt werden… Der Verzehr von Hafer wirkt sich nachweislich positiv auf die menschliche Gesundheit aus, indem er die Immunmodulation fördert und die Darmmikrobiota verbessert. Darüber hinaus trägt der Verzehr von Hafer zur Vorbeugung von Erkrankungen wie Atherosklerose, Dermatitis und einigen Krebsarten bei.“ Linda Klümpen (et al.)[3] von der Universität Bonn haben in einer aktuellen Veröffentlichung in einer renommierten Fachzeitschrift über ihre Forschungsergebnisse zu den Wirkungen von Hafer berichtet, dass eine kurzzeitige Haferkur das Mikrobiom im Darm so beeinflusst, dass dessen Stoffwechselprodukte den Wert des schädlichen LDL-Cholesterins im Blut deutlich senkten. Dieser positive Effekt hielt mehrere Wochen an. Fazit: Beta-Glucan und Stoffwechselprodukte des mit Hafer gefütterten Mikrobioms wirken synergistisch und sowohl unmittelbar als auch längerfristig cholesterinsenkend.[4] Nebeneffekt: Sie verlieren durch die Hafertage an Gewicht. Das Superfood und Multitalent HAFER hält tolle Chancen für Ihre Vitalität und langwährende Gesundheit bereit.
Inhaltliche Lehr- und Lern-Themen:
- Persönliche Essgewohnheiten reflektieren
- Das Mikrobiom und der Säure-Basen-Haushalt
- Multimodales Stressmanagement (kurze Einführung)
- Makronährstoffe: Proteine, Kohlenhydrate, Fette und Öle, Alkohol
- Hering, Lachs, Leinöl oder Algenöl – was nehme ich nun?
- Problematische Bestandteile in Lebensmitteln: Zucker, Transfette, Pestizide, endokrine Disruptoren etc.
- Ernährung im Anschluss an den Mikrobiom-Aufbau + Basen-Fasten: Gießener Vollwert-Ernährung[5], Mittelmeer-Kost[6] oder Wikinger-Kost[7]: oder einfach das Beste von allen
- Ernährungsabhängige Krankheiten: kardiovaskuläre Erkrankungen, Krebs, Stoffwechselerkrankungen (Diabetes mellitus)
- Osteoporose: Prävention mittels Ernährung und Bewegung
- Gesundheitliche Vorteile von regelmäßiger körperlicher Aktivität / Sport
- Claudio-Bewegungspause: Bewegung 5 min/Std.
- Gesund abnehmen; Gesundheitsvorteile bei Normalgewicht
- Anti-Aging: Stress, Ernährung und Bewegung
- Bio-Lebensmittel
- Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel
- Typologie des Fastens: Gesundheitsfasten und Heilfasten nach Buchinger/Lützner[8], Intervallfasten, Scheinfasten-Diät, Mikrobiom-Aufbau + Basen-Fasten
- Fasten in verschieden Kulturen und Gesellschaften in der Geschichte der Menschheit
- Achtsam essen
Literatur auf Anfrage
Ein wichtiger Bestandteil des BU ist auch Bewegung: Walking an dem wunderbaren weiten Strand von Juist mit den heilenden Aerosolen der Nordsee, Yoga wird ebenso praktiziert..
Teilnehmer/innen aus Rheinland-Pfalz erhalten von RLP einen Zuschuss von 60% für die Kursgebühr gemäß QualiScheck.
Bei Interesse bitte Mail an: [email protected] oder Handy .+4917673504527
Sie erhalten dann die erforderlichen Unterlagen für den Bildungsurlaub.
6 Tage Juist: Anreise Sonntag, Heimreise Samstag
Der Bildungsurlaub wird jetzt beantragt. Sollte sich die Anerkennung verzögern, halte ich den anerkannten Bildungsurlaub fit for work – fit for life.
Zielgruppe:
Alle Beschäftigte einschließlich der Fachleute in der Medizin und dem Gesundheitswesen. Bei Diabetes mellitus bitte Rücksprache.Dozent
Im Ruhestand veranstalte ich einige Bildungsseminare über wichtige Gesundheitsthemen.
Anerkennung als Bildungsurlaub
Berlin, Brandenburg, Hamburg, Hessen, Niedersachsen, Rheinland-Pfalz, Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein, Thüringen
Saarland
Veranstalter
Prof. Dr. med. Dr. phil. Karl-Franz Kaltenborn
Nach meiner beruflichen Tätigkeit als Arzt im Fachbereich Medizin der Philipps-Universität Marburg (Medizinisches Zentrum für Methodenwissenschaften und Gesundheitsforschung / Medizinische Informatik) und apl. Professor im Fachbereich Erziehungswissenschaften widme ich mich im Ruhestand der Gesundheitsbildung und veranstalte Seminare im Rahmen des Bildungsurlaubs. Als Arzt ist es mir ein besonderes Anliegen, gesichertes medizinisches Wissen und den aktuellen Wissensstand in meinen Seminaren zu vermitteln. Denn medizinisches Wissen betrifft unmittelbar Gesundheit und Leben. Daher muss man dem Wissen Vertrauen schenken können. Im Hippokratischen Eid verpflichtet sich der Arzt: Ich werde mein medizinisches Wissen zum Wohle der Patientin oder des Patienten und zur Verbesserung der Gesundheitsversorgung teilen (ärztliches Gelöbnis von Genf des Weltärztebundes, zeitgemäße Fassung des Hippokratischen Eides).
Mit dieser Verantwortung führe ich meine Seminare und (Präventions-)Kurse durch zur beruflichen Weiterbildung für Beschäftigte im Gesundheits- und Bildungswesen sowie für alle Interessierte, „um ihr größtmöglichstes Gesundheitspotential zu verwirklichen“ (Weltgesundheitsorganisation Ottawa-Charta zur Gesundheitsförderung, 1986). Das in meinen Seminaren vermittelte Wissen zur gesunden Ernährung, Bewegung und Stressmanagement können Sie gut im (Berufs-)Alltag umsetzen und dadurch sehr viel für Ihre Gesundheit und Lebensqualität tun. Zu diesen Themen habe ich bereits an der Universität im Rahmen der Gesundheitspädagogik gelehrt.
Auch wenn ich aktuell keine Seminare zu dem Thema „Kinder aus geschiedenen Ehen“ anbiete, möchte ich Ihnen einige meiner Forschungsarbeiten zu diesem Thema vorstellen. Diese sind für Fachleute und Betroffene gleichermaßen informativ und in bestimmten Fällen möglicherweise hilfreich (Link).
KF Kaltenborn
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Ein Bildungsangebot von Prof. Dr. med. Dr. phil. Karl-Franz Kaltenborn.