Seen, Wälder und sanfte Hügellandschaften prägen den Naturpark Holsteinische Schweiz, den jedes Jahr tausende Urlaubsgäste genießen. Doch diese Idylle ist bedroht: Der Klimawandel und weitere Umweltprobleme beeinflussen die Ökosysteme massiv und gefährden zunehmend die ökonomische Grundlage vieler Bewohner*innen Ostholsteins. Wir müssen dringend neue Wege dafür finden, Arbeit, Wohlstand und Mobilität zu sichern, ohne die Natur weiter zu schädigen. Im Seminar schauen wir uns anhand einiger konkreter Beispiele aus Land- und Forstwirtschaft, Tourismus, Verkehr und Energieversorgung an, wie eine nachhaltigere Entwicklung aussehen kann. Kurze Fahrradexkursionen bieten zusätzlich die Möglichkeit, diese Ansätze im wahrsten Sinne des Wortes zu „erfahren“.