„Nachhaltige Ernährung ganz einfach“

– praktische Möglichkeiten, die Ernährungswende genussvoll und positiv umzusetzen

Ernährungssysteme sind ein wichtiger Hebel für ökologische und soziale Nachhaltigkeit – und zugleich ein Spiegel gesellschaftlicher Herausforderungen. Auf der persönlichen Ebene heißt dies „Wie können wir unsere Ernährung gesünder, gerechter und klimafreundlicher gestalten, ohne Genuss und Lebensqualität zu verlieren?“ In diesem fünftägigen Bildungsurlaub verbinden wir die neusten Erkenntnisse aus Wissenschaft und Politik mit spannenden Praxisbeispielen und persönlicher Reflexion. Sie lernen lokale Initiativen und Betriebe kennen, die Nachhaltigkeit bereits leben – vom Biohof über Zero-Waste-Projekte bis hin zu pflanzenbasierten Unternehmen. Parallel dazu entwickeln Sie ihre eigenen passenden Strategien um Änderungen im Alltag, der Familie und im Arbeitsumfeld leicht umzusetzen.