Professioneller Pizzabäcker Intensivkurs

Der professionelle Pizzakurs der Make Pizza Academy richtet sich an alle, die fundierte Kenntnisse im traditionellen Pizzahandwerk erwerben und ihre beruflichen Kompetenzen in der Gastronomie erweitern möchten. 

Der Lehrgang umfasst insgesamt 40 Unterrichtsstunden, davon 30 Stunden praktische Ausbildung und 10 Stunden theoretische Grundlagen.

Im theoretischen Teil lernen die Teilnehmenden die Eigenschaften und Wechselwirkungen der Grundzutaten – Mehl, Wasser, Hefe, Öl und Salz – kennen und verstehen deren Bedeutung für die Herstellung eines traditionellen Pizzateigs.

Der praktische Teil vermittelt alle Arbeitsschritte vom Ansetzen des Teigs bis zur fertigen Pizza. Die Teilnehmenden arbeiten aktiv mit professionellem Equipment (Teigknetmaschinen, Arbeitsbänken, Schaufeln und Öfen) und üben den sicheren Umgang mit allen Werkzeugen, um Routine und Selbstvertrauen in einer professionellen Küchenumgebung zu gewinnen.

Nach erfolgreichem Abschluss des 40-stündigen Kurses sind die Teilnehmenden in der Lage, selbstständig in einer professionellen Küche zu arbeiten und den gesamten Herstellungsprozess einer traditionellen Pizza fachgerecht umzusetzen.

Unsere Lehrkräfte sind erfahrene Meister-Pizza-Instruktoren mit über zehn Jahren Unterrichtserfahrung in Deutschland.

Am Ende des Kurses erhalten alle Teilnehmenden ein zertifiziertes Abschlusszertifikat der Make Pizza Academy, einer anerkannten Bildungseinrichtung für professionelle Pizza-Ausbildungen. Dieses Zertifikat befähigt Sie, als Pizzabäckerin oder Pizzabäcker in jeder professionellen Pizzeria zu arbeiten.

Lehrmaterial & Ausstattung inklusive: Zwei T-Shirts, eine Kappe, eine Schürze, ein Kursbuch und eine Tasche.