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Das Hauptthema dieses Bildungsurlaubs ist „Ernährung und Gesundheit“ methodisch mit Lektüre in kleinen Arbeitsgruppen, zusätzlichen Vorträgen von mir und Filmen. In diesem Bildungsurlaub ergänzen sich Theorie und Praxis aufs Vortrefflichste. Zur Praxis: Die Küche unseres Gästehauses bereitet für uns „frische, hochwertige Lebensmittel zu, die sie vorwiegend regional, von Vorarlberger Biobäuerinnen und Biobauern bezieht. Kaffee, Orangensaft, Bananen, Trockenfrüchte kommen über fairen Handel von Kleinbauern und Bäuerinnen aus den Ländern des Südens.“
Themen:
o Persönliche Essgewohnheiten reflektieren
o Makronährstoffe: Proteine, Kohlenhydrate (Zucker), Fette und Öle, Alkohol
o Problematische Bestandteile in Lebensmitteln: Transfette, Pestizide, endokrine Disruptoren etc.
o Ernährungsabhängige Krankheiten
o Fasten als therapeutische Maßnahme
o Gesund abnehmen
o Vegetarische und vegane Ernährung, Bio-Lebensmittel
o Nahrungsergänzungsmittel
o Achtsam essen
Im Bildungsurlaub halte ich auch einen Vortrag über "Bewegung und Gesundheit"; zudem findet täglich als Kursteil 1,5 Stunden Walking in der Region Vorarlberg statt. Beim Walken werden die jeweiligen Kursthemen in Gesprächen vertieft und Fragen beantwortet. Der Tag schließt mit Übungen der Achtsamkeitsbasierten Stressreduktion nach Jon Kabat-Zinn (MBSR: Yoga, Body Scan, Meditation).
Unser Tagungsort ist mit der Bahn sehr gut zu erreichen.
Berlin, Brandenburg, Hamburg, Hessen, Niedersachsen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Sachsen-Anhalt, Thüringen
Nach meiner beruflichen Tätigkeit als Arzt im Fachbereich Medizin der Philipps-Universität Marburg (Medizinisches Zentrum für Methodenwissenschaften und Gesundheitsforschung / Medizinische Informatik) und apl. Professor im Fachbereich Erziehungswissenschaften widme ich mich im Ruhestand der Gesundheitsbildung und veranstalte Seminare im Rahmen des Bildungsurlaubs. Als Arzt ist es mir ein besonderes Anliegen, gesichertes medizinisches Wissen und den aktuellen Wissensstand in meinen Seminaren zu vermitteln. Denn medizinisches Wissen betrifft unmittelbar Gesundheit und Leben. Daher muss man dem Wissen Vertrauen schenken können. Im Hippokratischen Eid verpflichtet sich der Arzt: Ich werde mein medizinisches Wissen zum Wohle der Patientin oder des Patienten und zur Verbesserung der Gesundheitsversorgung teilen (ärztliches Gelöbnis von Genf des Weltärztebundes, zeitgemäße Fassung des Hippokratischen Eides).
Mit dieser Verantwortung führe ich meine Seminare und (Präventions-)Kurse durch zur beruflichen Weiterbildung für Beschäftigte im Gesundheits- und Bildungswesen sowie für alle Interessierte, „um ihr größtmöglichstes Gesundheitspotential zu verwirklichen“ (Weltgesundheitsorganisation Ottawa-Charta zur Gesundheitsförderung, 1986). Das in meinen Seminaren vermittelte Wissen zur gesunden Ernährung, Bewegung und Stressmanagement können Sie gut im (Berufs-)Alltag umsetzen und dadurch sehr viel für Ihre Gesundheit und Lebensqualität tun. Zu diesen Themen habe ich bereits an der Universität im Rahmen der Gesundheitspädagogik gelehrt.
Auch wenn ich aktuell keine Seminare zu dem Thema „Kinder aus geschiedenen Ehen“ anbiete, möchte ich Ihnen einige meiner Forschungsarbeiten zu diesem Thema vorstellen. Diese sind für Fachleute und Betroffene gleichermaßen informativ und in bestimmten Fällen möglicherweise hilfreich (Link).
KF Kaltenborn
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Ein Bildungsangebot von Prof. Dr. med. Dr. phil. Karl-Franz Kaltenborn.